gusto creativo
cornice siciliana
Un'esperienza
di gusto nel cuore di taormina.
Al Teatro44 la cucina è il risultato di un dialogo a quattro mani. I nostri chef condividono una visione comune: valorizzare la tradizione gastronomica siciliana reinterpretandola in chiave moderna e creativa.
Ogni piatto nasce da un profondo rispetto per la materia prima, dalla ricerca dell’equilibrio tra memoria e innovazione, tra tecnica e sensibilità. Gli ingredienti raccontano il territorio, le stagioni e le esperienze dei nostri chef, maturate tra la Sicilia e il mondo.
Il risultato è una proposta gastronomica essenziale, elegante e sorprendente, che invita a riscoprire i sapori autentici della cucina siciliana attraverso nuovi codici.
Teatro44 è il luogo dove gusto, passione e creatività si incontrano per dar vita a uno spettacolo culinario unica nel cuore di Taormina.
una location
fatta di dettagli e arte
A pochi passi dal Teatro Antico e dalla Villa Comunale di Taormina, Teatro44 accoglie i suoi ospiti in una location elegante e raccolta, dove arte e gastronomia si incontrano.
Ogni dettaglio degli interni è pensato per offrire un’esperienza immersiva: le pareti ospitano opere di artisti internazionali, l’atmosfera è intima, essenziale, curata. Un luogo che sa parlare attraverso il gusto e la bellezza.
Durante la bella stagione, i nostri tavoli esterni si aprono sulle caratteristiche viuzze di Taormina, regalando uno scorcio autentico della città. Un angolo silenzioso e riservato, perfetto per una cena all’aperto dal sapore tutto siciliano.
ogni dettaglio è arte,
ogni piatto una poesia
Salvatore denaro
Originario di Messina, si forma professionalmente presso l’Università dei Sapori di Perugia. Da qui prende il via il suo percorso nell’alta cucina, che lo porterà a collezionare esperienze in ristoranti stellati in diverse parti del mondo.
Tra le sue tappe più significative figurano Milano, Parigi, Salina e Panarea. Nel 2019 raggiunge la finale del prestigioso Cous Cous Fest, aggiudicandosi anche il premio “Più votato dal web” con oltre 2000 preferenze. Questo riconoscimento gli dà visibilità a livello nazionale, portandolo anche in televisione su emittenti come Rai 3 e Italia 1.
Nel 2024 arriva in semifinale alla competizione Sicily Young Chef, organizzata da All Food Sicily. Dopo anni di viaggi e formazione, nel 2020 decide di stabilirsi a Taormina, dove assume la direzione del ristorante Teatro 44. Qui racconta, attraverso i suoi piatti, la sintesi delle esperienze vissute e delle culture incontrate lungo il suo cammino.
GIADA SPADARO
Creatività, passione e spirito di scoperta: sono questi gli ingredienti che Giada porta ogni giorno nella cucina di Teatro 44. Viaggiatrice instancabile e amante delle culture internazionali, ha assaggiato e studiato le cucine del mondo, trasformando ogni esperienza in ispirazione.
Oggi cura con dedizione la pasticceria del ristorante, dove dà vita a dessert originali, raffinati e sorprendenti. Le sue creazioni fondono sapori lontani e tecniche contemporanee, regalando ai nostri ospiti un finale di pasto che è un vero e proprio viaggio sensorial
Aperitivi
d'autore.
L’aperitivo del Teatro44 è un rito di eleganza e gusto.
Proponiamo tutti i grandi classici della mixology internazionale, accanto a cocktail d’autore pensati per valorizzare profumi e materie prime siciliane.
Ma è la parte food a rendere l’esperienza davvero unica: ogni drink è accompagnato da creazioni gastronomiche ricercate, curate nei minimi dettagli. Piccoli assaggi che anticipano il percorso culinario della cena, o che vivono di luce propria in un momento dedicato al piacere e alla bellezza.
Un invito a concedersi tempo, gusto e atmosfera, nel cuore di Taormina.
La nostra cantina:
un viaggio tra Etna e mondo
La cantina di Teatro44 è pensata per accompagnare ogni piatto con equilibrio e profondità.
Oltre 200 etichette selezionate raccontano la ricchezza dei terroir italiani e internazionali, con un’attenzione particolare ai vini dell’Etna: autentici e inconfondibili.
Vini capaci di dialogare con la nostra cucina, valorizzandone sfumature e intensità.
Accanto a grandi firme, trovano spazio piccoli produttori, scelte fuori dal comune e nuove scoperte che raccontano la nostra curiosità e passione.
Il vino per noi non è solo abbinamento, ma parte integrante dell’esperienza. Un invito a lasciarsi guidare, calice dopo calice.
eventi e degustazioni
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