menù ristorante TEATRO44 taormina Gli Antipasti Plateau Teatro44* (2-4) €47 - 1 Tartare di Gambero di Mazara - 1 Carpaccio di Scampo Sicilia- 2 Capesante gratinate-2 Crostini con ricotta e Acciughe del Cantabrico Nardin. Ceviche di Ricciola (4-8) €27 Con leche de tigre piccante, frutta fresca, basilico. Crocchette di Baccalà (1-3-4-7) €27 Con baccalà mantecato , maionese al mandarino, carciofi e caponata. Carne Salada (1-7-9-12-13) €25 Con formaggio di capra, senape al miele, nocciole e filetti di peperone arrosto. Frittelle “Margherita” (1-3-4-7-8-12) €18 Frittelle di pesce da tradizione con insalatina di finocchio e arance. “Per Brindare ad un incontro”(1-3-7) €65 10gr di Caviale Asietra, blinis, burro alle alghe e 2 Calici di Champagne Laurent Perrier. TEATRO44 taormina Le paste Gnocchetti (1-2-3-7) €27 Con bisque, latte, burro semisalato della loira, gamberi viola*, uva di mare, liquirizia. Eliche (1-4) €27 Con dadini di salmone ed il suo caviale, crema di zucchine, porro, patate ed erba cipollina. Tagliatelle all’uovo (1-3-7) €25 Con ragù della nonna (sedano, carota, cipolla, manzo e pomodoro) e parmigiano reggiano 36 mesi TEATRO44 taormina i secondi La Faraona (1-6-7-12) €32 Suprema di faraona Mieral* ed il suo fondo, crema di latte, chinotto candito, crumble al caffè e albicocca, Il pesce Spada (1-3-4-7-8) €28 Filetto di pesce spada* alla Wellington con porro, tapanade di olive e carotine. La Catalana di Calamaro (3-5-8) €28 -Calamaro siciliano, con sedano, pomodorini, cipolla marinata al vino bianco, maionese e funghi saltati. TEATRO44 taormina dessert Mousse al cocco €12 con cioccolato domori e frutta esotica. (7) Semifreddo €12 Al Pistacchio. (3-7-12) Tiramisù €12 Alle fragole. (1-3-7) Assiette €16 Di formaggio Sancarlone al caffè con calice di passito. (7-12)
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