Cena Degustazione – In collaborazione con Palmento Costanzo
Mercoledì 18 Giugno 2025 | 📍 Teatro44 – Taormina
Un viaggio sensoriale tra sapori autentici e profumi vulcanici.
Lasciati guidare attraverso una cena esclusiva composta da sei portate abbinate a cinque vini selezionati dell’Etna, firmati Palmento Costanzo.
🍽 Menu della serata
Benvenuto dello Chef
• Il nostro pane con olio
• Polenta fritta alla messinese e gambero rosso di Mazara
• Polpettina della Nonna
Vino in abbinamento: Spumante Etna Doc Palmento Costanzo Bianco Metodo Classico
Antipasti
• Crocchette di Baccalà, carciofo fritto, maionese al profumo di mandarino, caponata siciliana
• Tartare di manzo siciliano con capperi, acciughe, pomodori secchi e ricci di mare
Vino in abbinamento: Spumante Etna Doc Palmento Costanzo Rosé Metodo Classico
Primi Piatti
• Gnocchetti con crudo di gamberi viola, bisque di gamberi e scampi, liquirizia, uva di mare, latte
Vino in abbinamento: Etna Bianco “Bianco di sei” Palmento Costanzo
Secondo Piatto
• Filetto di Pesce Spada alla Wellington con tapenade di olive nere calabresi, marmellata di cipolle, carotine rainbow
Vino in abbinamento: Etna Bianco Doc “Contrada Cavaliere” Palmento Costanzo
Dessert
• Semifreddo al pistacchio di Bronte
Vino in abbinamento: “Castello Di Neive” Moscato d’Asti DOCG
Costo della serata: 95€ a persona (tutto incluso)
📲 Prenotazioni via WhatsApp: +39 331 274 1051
🌐 Scopri di più: www.teatro44taormina.it
Una serata tra gusto, territorio e poesia enogastronomica.
Posti limitati. Prenota ora il tuo tavolo.
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